22/06/2026
Adeptes du changement dans leur verre, les importateurs français scrutent avec de plus en plus d’attention l’offre vegan au-delà de nos frontières. L’Espagne et l’Italie, deux géants viticoles, se distinguent aujourd’hui par une montée en puissance des domaines engagés. Le phénomène n’a rien d’anecdotique. Selon l’Observatorio Español del Mercado del Vino, la part de vins certifiés vegan produits en Espagne a doublé entre 2020 et 2023, tout comme l’offre italienne, sous l’impulsion du label V-Label notamment (source : V-Label).
Qu’il s’agisse d’éthique, de croissance du marché veggie, ou d’innovation, sélectionner des domaines vegan espagnols et italiens, c’est surfer sur une vague plus profonde qu’une simple tendance. Voici comment s’orienter et quelques incontournables à connaître.
Un vin vegan ne contient pas d’ingrédients d’origine animale et n’a pas été filtré, ni clarifié, avec des produits issus d’animaux (colle de poisson, blanc d’œuf, gélatine…). La plupart des domaines optent pour des alternatives végétales (protéines de pois, argile, charbon actif) voire pour l’absence totale de collage, ce qui protège le caractère du vin (source : La Revue du Vin de France).
L’identification claire sur les bouteilles facilite grandement le travail de sélection des acheteurs. Voici le point sur les principaux labels et leur reconnaissance :
| Label | Pays | Type de certification | Usage |
|---|---|---|---|
| V-Label | Espagne, Italie | Certification indépendante européenne | Le plus répandu sur les vins vegan |
| VeganOK | Italie | Certification italienne spécifique | Très présent en Italie du Nord |
| Vegan Society | Espagne, Italie | Certification internationale (UK) | Mention parfois visible sur les exportations |
En Espagne comme en Italie, la motivation à passer au 100 % vegan se superpose souvent à une approche plus large : biologique, biodynamique voire nature. Mais le critère de filtration reste le point noir du vin traditionnel qui empêche la mention vegan sur de nombreux crus pourtant qualitatifs.
Les profils d’établissements sont variés : grands groupes exportateurs, caves coopératives, micro-vignerons. Cette hétérogénéité permet une gamme de prix et de styles adaptée à tous les segments de marché français.
Quelques domaines espagnols à suivre de près, réputés sérieux tant sur la qualité que sur leur engagement vegan.
| Nom du domaine | Région | Labels | Types de vins | Particularités et points forts |
|---|---|---|---|---|
| Bodegas Vegalfaro | Valencia | V-Label | Rouge, blanc, cava | Pionnier du vegan en Espagne, bio certifié, présence en CHR, prix accessibles |
| Bodega Mureda | Castilla-La Mancha | V-Label | Rouge, rosé, blanc | Vignoble vaste, gamme fréquemment exportée, certifications multiples |
| Albet i Noya | Penedès | Vegan Society, bio | Cava, blanc, rouge | Pionnier du bio espagnol, approche expérimentale, fort accent sur durable |
| Bodegas Luzón | Jumilla | V-Label | Rouge | Vieux cépages de Monastrell, profils puissants, belle image en gastronomie |
| Murviedro | Valencia | Vegan | Rouge, blanc, rosé, mousseux | Volume important, bons rapports qualité-prix, gamme large exportable |
L’Italie a vu le vegan se démocratiser dans le nord, avec une progression constante en Toscane et Émilie-Romagne, régions déjà leader sur le bio. Ci-dessous, un aperçu éclairant de quelques maisons à privilégier.
| Nom du domaine | Région | Labels | Types de vins | Particularités et points forts |
|---|---|---|---|---|
| Fidora | Vénétie | VeganOK, Bio | Prosecco, blanc, rouge | Certifié vegan depuis 2015, pionnier sur le Prosecco vegan, large distribution en France |
| La Cantina Pizzolato | Vénétie | VeganOK, Bio | Rouge, blanc, mousseux | Spécialisé en vins vegan, prix compétitifs, visibilité dans la grande distribution française |
| Salcheto | Toscane | VeganOK, Bio | Vino Nobile, Chianti, blanc | Vins vegan sur la gamme principale, engagement fort sur la durabilité |
| Casa di Baal | Campanie | VeganOK | Bianco, rosso, rosato | Microdomaine familial, faible recours au soufre, méthodes douces |
| Amicone Cantine di Verona | Veneto | VeganOK | Rouge, rosé | Vins d’assemblage, profils fruités, importateurs présents chez plusieurs cavistes en France |
Explorer les domaines vegan d’Espagne et d’Italie, c’est miser sur l’innovation responsable, mais aussi sur une diversité de profils pour séduire toutes les cibles du marché français. Pour les importateurs, cette démarche apporte à la fois un argument éthique fort et une véritable valeur ajoutée à leur assortiment.
La dynamique du secteur vegan, entre symboles forts (Prosecco vegan, Cava vegan, rouges de Monastrell ou de Sangiovese vegan) et volume croissant à l’export, est désormais une réalité permanente du paysage européen. Anticiper, explorer, et rester exigeant : les clés d’un sourcing vegan réussi.
